SOAVE DOC „VAL DEI MOLINI“

Der Soave Val dei Molini ist eine getreue und raffinierte Interpretation einer der berühmtesten Weißweinsorten Italiens. Dieser hauptsächlich aus Garganega-Trauben hergestellte Wein drückt die perfekte Balance zwischen zarten floralen Noten und einer würzigen Struktur aus, die das Ergebnis der mineralreichen Böden der Veroneser Hügel ist.

Organoleptisches Profil

Optisch: Leuchtendes Strohgelb mit leichten goldenen Reflexen.

Geruch: Sauberes und charakteristisches Bouquet mit Noten von weißen Blüten, Kamille und frischer Mandel, begleitet von leichten Noten von gelbem Fruchtfleisch.

Geschmack: Am Gaumen ist er harmonisch, mittelkräftig und samtig. Er zeichnet sich durch einen anhaltenden und leicht mandelartigen Abgang aus, die unverkennbare Signatur der Rebsorte Garganega.

Technische Daten

Rebsorten: Überwiegend Garganega mit kleinen Anteilen von Trebbiano di Soave.

Weinbereitung: Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische der primären Aromen zu erhalten.

Reifung: Kurze Lagerung in Edelstahltanks vor der Abfüllung.

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.