PROSECCO SUPERIORE COL VOLPERE VALDOBBIADENE DOCG "LE VOLPERE"

Der "Col Volpere" ist kein gewöhnlicher Prosecco, sondern das Ergebnis einer "heroischen Weinkultur". Dieser Schaumwein stammt aus einem speziellen Hügelabschnitt (der Col), der sich durch alte, mineral- und sandsteinreiche Böden auszeichnet, die die Reben zwingen, tief zu wurzeln. Das Ergebnis ist ein Schaumwein von außergewöhnlicher Präzision, der das einzigartige Mikroklima von Valdobbiadene getreu widerspiegelt.

Glera (100%): Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und ausschließlich von Hand in kleine Kisten gelesen, um die Unversehrtheit der Trauben zu erhalten. Der Ertrag pro Hektar wird bewusst niedrig gehalten, um die Qualität und Intensität der Frucht zu maximieren.