SALAME DI SMARANO AL VINO GROPPELLO "FRATELLI CORRà"

Il Groppello di Revò è l'unico vitigno autoctono della Val di Non e viene vinificato da pochi produttori artigiani sulla sponda settentrionale del grande Lago di Santa Giustina, che caratterizza il fondovalle. In questo particolarissimo salame, all'impasto macinato medio-grosso viene aggiunto questo vino locale che gli dona profumi e aromi unici e intensi.

Da servire tagliato a fette oblique di medio spessore con pane bianco casereccio e con lo stesso Groppello di Revò, con il Teroldego e il Marzemino Trentino. Si abbina anche a vini bianchi secchi come lo Chardonnay Trentino e il Pinot Grigio Trentino.

Una idea per una degustazione: affiancatelo al Salame di Smarano tagliato al Coltello e al Salame di Smarano Classico, per cogliere le differenze e le sfumature di sapore e consistenza dei tre tipi di Salame di Smarano prodotti dai Fratelli Corrà.