FRIULANO COLLIO BIO "DRAGA"
FRIULANO COLLIO BIO "DRAGA"
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo floreale e fruttato con sentore di fiori bianchi, mela verde, mandorla amara, frutti esotici. Il vino è fine, fresco, delicato e armonico.
Da vigne vecchie di oltre 60 anni.
VITIGNI: 100% Tocai Friulano
VINIFICAZIONE: L'uva viene vendemmiata e selezionata manualmente poi diraspata e pigiata delicatamente, raffreddata a 8-10°C e posta a macerazione in contatto con le bucce per 24 ore. Dopo la pressatura soffice inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile con le temperature controllate da 16 a 18°C.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Circa 7 mesi in contatto con i lieviti in botti di acciaio sempre a temperatura controllata. Il vino viene filtrato e imbottigliato.
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