OLIO EVO "RIZZARDI" 1L

L'olio di Cassone di Malcesine è uno dei prodotti più rappresentativi della sponda veronese del Lago di Garda. Cassone, pur essendo una piccola frazione nota per il fiume Aril (il più corto del mondo), vanta una tradizione olivicola secolare grazie ai suoi terrazzamenti esposti al sole.

Le colline dietro Cassone sono protette dal Monte Baldo e godono del riverbero della luce del lago. Questo permette la coltivazione dell'olivo a latitudini che normalmente non lo consentirebbero. Il terreno è morenico e sassoso, ideale per drenare l'acqua e concentrare i sapori nel frutto.