FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANCS
Il Ferrari Maximum è lo Chardonnay in purezza che esprime la quintessenza della montagna trentina. Pensato per i momenti di convivialità e per l'alta ristorazione, si distingue per una freschezza esplosiva e un'eleganza contemporanea. È un Metodo Classico che affascina per la precisione del sorso e la fragranza del bouquet.
Profilo Organolettico
Visivo: Giallo paglierino luminoso con un perlage persistente, fine e molto vivace.
Olfatto: Grande intensità aromatica. Emergono note nitide di mela gialla e agrumi, accompagnate da una fragrante sensazione di crosta di pane e nocciola tipica del lungo affinamento sui lieviti.
Gusto: Fresco, sapido e di grande equilibrio. Al palato è morbido ma sostenuto da una vena acida tagliente che ne prolunga la persistenza su note minerali e agrumate.
Specifiche Tecniche
Vitigno: 100% Chardonnay.
Zona di Produzione: Vigneti d'alta quota sulle pendici dei monti del Trentino, tra i 300 e i 600 metri s.l.m.
Affinamento: Almeno 30 mesi sui lieviti selezionati di proprie colture.
Dosaggio: Brut.
Titolo Alcolometrico: 12,5% vol.
Abbinamenti e Servizio
Grazie alla sua spiccata personalità, il Maximum è il compagno ideale per tutto il pasto:
Aperitivo: Perfetto con stuzzichini caldi, tempura di verdure e sfoglie salate.
Cucina di Mare: Eccellente con crudité di pesce, ostriche, crostacei e risotti ai frutti di mare.
Eccellenze Italiane: Si sposa magnificamente con la mozzarella di bufala e il Prosciutto di Parma.
Temperatura di servizio: 6-8°C.
Ritiro disponibile presso la sede NEGOZIO
Di solito pronto in 2 ore