CUVÈE II EXTRA BRUT DOC "COMAI"

Cuvée Comai è uno spumante Metodo Classico del Trentino da vigneti selezionati posti su colline fortemente calcaree che affacciano sul Lago di Garda, ad un'altitudine tra i 300 e i 700 metri. Queste condizioni consentono alle uve Chardonnay e Pinot Nero la maturazione ideale mantenendo una spiccata acidità. L'approccio moderno alla produzione del Metodo Classico, l'utilizzo di contenitori in legno a partire dalla vinificazione del mosto e un apporto limitato di solforosa creano un vino spumante in cui il periodo di elevazione sui lieviti gioca un ruolo secondario. Maturo ed espressivo del territorio caratterizzato da profonda tensione e ricca acidità, i suoi aromi complessi vengono esaltati da note di agrumi. Contiene solfiti.