BUSAT ROSSO BIO 2023 "COMAI"

Il Busat Rosso 2023 di Comai ne rappresenta il lato succoso, croccante e incredibilmente conviviale. È un vino che punta tutto sulla beva e sulla fragranza del frutto, allontanandosi dalle concentrazioni eccessive per cercare l'eleganza del territorio.

VITIGNI:Un blend territoriale che vede protagonista il Rebo (incrocio tra Teroldego e Merlot, tipico del Trentino), affiancato da piccole percentuali di Merlot e talvolta Cabernet
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazioni non troppo prolungate (circa 10-12 giorni) per estrarre il colore e i profumi senza appesantire la struttura tannica.
AFFINAMENTO:Principalmente in acciaio per preservare la purezza del frutto. Una piccola parte della massa può fare un breve passaggio in legno esausto (barriques di secondo o terzo passaggio) per ammorbidire gli angoli, ma senza rilasciare aromi di vaniglia o tostatura.