VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 2021 "FARINA"

Colore rosso rubino impenetrabile con riflessi brillanti. È fruttato e intenso al naso, con fini sentori di marasca e lampone maturi, prugna, e more. L’affinamento in legno evoca lievi note di nocciola e sarawak pepe. Al palato è secco, ma vellutato e ben bilanciato, con un piacevole fondo di avvolgente confettura, di lunga cottura come si preparava una volta. Di struttura equilibrato, si esprime con un texture di fine qualità e piacevole persistenza.

Si accompagna a carni rosse, bolliti, arrosti, pasta e piatti vegeteriani dei sapori decisi e formaggi a media stagionatura.