ROSSO DI MONTALCINO BIO "PALAZZO"
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ROSSO DI MONTALCINO BIO "PALAZZO"
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Nel suo sapore si avverte la complessità, ma anche la vivacità di un vino di grande razza.
Di vibrante acidità, tannini vellutati e un finale lungo.
VINIFICAZIONE:In vasche di acciaio inox da 30/40Hl; macerazione di circa 15/18 giorni ad una temperatura costantemente controllata di 30°C.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In botte di rovere da 20/25Hl e barrique per 8/12 mesi.
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