RIBOLLA GIALLA COLLIO "DRAGA"
RIBOLLA GIALLA COLLIO "DRAGA"
Colore giallo paglierino, al naso bouquet agrumato, piacevole e suadente con profumi che ricordano la frutta fresca, gusto ampio e minerale. Fresco, vivace e armonico.
VITIGNI: 100% Ribolla Gialla
VINIFICAZIONE:L'uva viene vendemmiata e selezionata manualmente poi diraspata e pigiata delicatamente, raffreddata a 8-10°C e posta a macerazione in contatto con le bucce per 24 ore.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la pressatura soffice inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile con le temperature controllate da 16 a 18°C. Segue la maturazione di circa 7 mesi in contatto con i lieviti fino all'imbottigliamento in botti di acciaio sempre a temperatura controllata. Il vino viene filtrato e imbottigliato.
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