PINOT NERO ROSÈ DOSAGGIO ZERO SAIGNÈE 72 M.C "VALLAROM" BIOVEGAN
€63,50
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PINOT NERO ROSÈ DOSAGGIO ZERO SAIGNÈE 72 M.C "VALLAROM" BIOVEGAN
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Sentori di piccoli frutti rossi, in bocca fresco, mediamente strutturato e corposo con fine speziato, lunga persistenza, secco e leggermente amaricante.
VITIGNI: 100% Pinot Nero
VINIFICAZIONE: Macerazione delle uve per 18 ore, prima fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio a temperatura controllata (18°C).
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: In acciaio inox per otto mesi. Rifermentazione in bottiglia e permanenza sui lieviti per settantadue mesi. Sboccatura senza dosaggio.
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