CHIANTI CLASSICO RISERVA 2019 "TENUTE CASENUOVE"
CHIANTI CLASSICO RISERVA 2019 "TENUTE CASENUOVE"
Il ventaglio aromatico offerto al naso del degustatore è ricco e molto sfaccettato, passando dalle caratteristiche varietali floreali della mammola alle note di frutta rossa e nera matura di una profondità considerevole. In bocca rinviene pronta una nota di ciliegia marasca con ritorno di mirtillo nero. Il sorso è pieno e avvolgente, elegante e sinuoso.
UVE: 100% Sangiovese
VINIFICAZIONE :La vinificazione avviene in vasche di cemento non vetrificate (cemento a crudo, no vernici epox) riempite per gravità accompagnando gentilmente gli acini in vasca, senza utilizzo di pompe meccaniche che corrompano l’integrità dell’acino.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO :12-14 mesi in botti di rovere e 24 mesi in bottiglia.
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