BRUNELLO DI MONTALCINO BIO "PALAZZO"
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BRUNELLO DI MONTALCINO BIO "PALAZZO"
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Vino dal colore rosso rubino tendente al granato, profumo intenso e persistente con sentori di vaniglia. Gusto asciutto e aromatico, giustamente tannico e tuttavia morbido, armonico, elegante.
Avvolgente, delicato, molto ben bilanciato!
VINIFICAZIONE:In vasche di acciaio inox da 40/50 hl; macerazione di circa 18/20 giorni ad una temperatura costantemente controllata di 30°C.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO:36 mesi in botte di rovere da 20/25Hl e barriques.
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