SCHAUMWEIN ROSÉ BROSA BRUT „COLESEL“

Der Colesel Brosa Brut Rosé ist ein origineller und charakteristischer Rosé-Sekt des Weinguts Colesel, hergestellt aus Pavana-Trauben, einer autochthonen Rebsorte des Gebiets um Belluno. Er ist ein trockener, frischer und fruchtiger Sekt mit einer intensiven Roséfarbe und feiner Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Früchten (Himbeere, Brombeere, Heidelbeere), während er am Gaumen voll, ausgewogen und anhaltend ist, mit einem fruchtigen und eleganten Abgang.

TECHNISCHES DATENBLATT:
Bezeichnung: Spumante Wein
Typ: Spumante Rosé Brut – Charmat-Methode
Rebsorte: 100% Pavana (autochthone Rebsorte aus dem Bellunese)
Anbaugebiet: Venetien (Belluno-Gebiet / Weinbereitung in Valdobbiadene)
Alkoholgehalt: ca. 11–11,5% vol
Restzucker: ca. 9–10 g/l (Brut)
Farbe: intensives Rosé mit violetten Reflexen
Perlage: fein und anhaltend, cremiger Schaum
Duft: fruchtig mit Noten von roten Früchten (Himbeere, Brombeere, Heidelbeere)
Geschmack: trocken, voll, ausgewogen und anhaltend, mit fruchtigem Abgang
Weinbereitung: kurze Mazeration, sanfte Pressung und kontrollierte Gärung
Versektung: Martinotti-Methode (Autoklav)
Serviertemperatur: 6–8 °C
Empfehlung: Aperitifs, Vorspeisen, leichte Gerichte