PINOT NERO RISERVA VIGNA ZIS "BRUNNENHOF" BIO 2019
PINOT NERO RISERVA VIGNA ZIS "BRUNNENHOF" BIO 2019
Colore rosso rubino-granato con riflessi aranciati. Al naso ricorda molto i profumi di fragole, lamponi, prugne e ciliegie. In bocca dispiega tutta la sua forza, è polposo e vellutato e in confronto al Pinot Nero Riserva, il Vigna Zis è ancora più concentrato, robusto e speziato.
Rosso rubino e molto aromatico, il nostro Vigna Zis è ancora più concentrato, corposo e speziato rispetto al Pinot Nero riserva.
VINIFICAZIONE:Le uve selezionate per questo vino vengono colte più mature e tardi possibile e successivamente vengono fermentate in grandi tini di legno.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO:Dopo la malolattica il vino riposa per minimo un anno in Tonneau, dove viene diviso in due varianti di affinamento. Una in primo passaggio in legno nuovo, l’altra in secondo passaggio.
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