CAPITEL FOSCARINO 2024 "ANSELMI"

Il Capitel Foscarino di Anselmi è uno dei "bianchi del cuore" per chi ama il territorio di Soave, anche se tecnicamente – per una scelta coraggiosa del produttore Roberto Anselmi – non troverai scritto "Soave" in etichetta, ma Veneto Bianco IGT.

Ecco il ritratto dell'annata 2024, che si presenta come un vino di grande tensione e precisione.

Uvaggio:

Il segreto del Capitel Foscarino sta nel bilanciamento tra il vitigno principe del territorio e una piccola "intrusione" internazionale:

Garganega (90%): È l'anima del vino. Conferisce la struttura, i tipici sentori di mandorla e la grande mineralità vulcanica.

Chardonnay (10%): Aggiunto per dare un tocco di rotondità, ammorbidire le spigolosità della Garganega e arricchire il bouquet con note di frutta esotica.