PRIMITIVO DI MANDURIA Sassirossi "FEUDI SALENTINI"
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PRIMITIVO DI MANDURIA Sassirossi "FEUDI SALENTINI"
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Colore rosso rubino intenso con bellissimi riflessi violacei. I profumi sono intensi e richiamano sensazioni come confettura di frutta e ribes nero, mora, ciliegia, cacao e liquirizia. Al gusto è un vino rotondo, morbido, con una persistenza finale tendente all'aromatico.
VINIFICAZIONE: Macerazione a temperatura controllata 24-26° C in cemento e inox; durata 10 giorni circa. Dopo la fermentazione malolattica travaso e solfitazione; microssigenazione.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 30% in legno per almeno 4 mesi; 70% in acciaio.
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