PINOT NERO LANGHE CAMPO ROMANO "PODERI COLLA"

Rosso granato delicato; naso fine, aromi di griotte, tabacco, spezie. In bocca sapori di frutta matura, tannini freschi, rotondi e ben integrati nel corpo del vino. Lunghezza e persistenza di aromi con buona potenzialità all’invecchiamento. Sebbene non della tradizione piemontese, è un vino che ben si sposa con i nostri agnolotti e con i volatili al forno

VITIGNO:100% Pinot Nero Borgogna
VINIFICAZIONE:Raccolta manuale, diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 8/10 giorni a una temperatura di circa 30°C, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO:Affinamento in botti di rovere per circa un anno.