FRANCIACORTA CUVÈE PRESTIGE 48 EDIZIONE "CA DEL BOSCO"

La Cuvée Prestige Edizione 48 di Ca' del Bosco non è solo una bottiglia di Franciacorta, ma un capitolo specifico di quella che la cantina definisce una "opera multivendemmia".

Dal 2017, Ca’ del Bosco ha scelto di numerare ogni edizione per enfatizzare l'unicità del blend di ogni annata. Ecco i dettagli tecnici e le caratteristiche organolettiche di questa specifica edizione:
L'Edizione 48 è costruita attorno a una base predominante della vendemmia 2023 (che costituisce la struttura principale), arricchita da una percentuale di vini di riserva delle annate precedenti.
Composizione (Blend): Chardonnay (~80%), Pinot Nero (~18-19%) e Pinot Bianco (~1,5-2%).
Affinamento: Ha riposato sui lieviti per circa 25 mesi.
Dosaggio: È un Extra Brut, con un residuo zuccherino molto basso (circa 1,5 g/l), il che lo rende estremamente verticale e pulito.
Metodo Ca' del Bosco: Le uve subiscono il celebre "lavaggio" (la spa delle uve) per eliminare ogni impurità prima della pressatura in assenza di ossigeno.