EVA INCROCIO MANZONI 6.0.13 "BRUNNENHOF" BIO
EVA INCROCIO MANZONI 6.0.13 "BRUNNENHOF" BIO
Manzoni Bianco è un vitigno a bacca bianca nato negli anni trenta dall'incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco. Il suo profumo ricorda la mela fresca, fruttato Pinot Bianco, ma anche la pesca bianca. Al palato risulta finemente fruttato con una nota minerale ed una freschezza che lascia un ricordo di agrumi.
Nobile e delicato. Battezzato con il nome della figlia, è un bianco delicato dall'eleganza sofisticata.
VITIGNI: 100% Manzoni Bianco
VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate e dopo breve contatto con la buccia vengono pigiate delicatamente.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio. Rimane sui lieviti fino a Pasqua.
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