BOLGHERI ROSSO SUPERIORE Il Castellaccio "PODERE IL CASTELLACCIO"
BOLGHERI ROSSO SUPERIORE Il Castellaccio "PODERE IL CASTELLACCIO"
Colore rosso rubino, al naso emergono aromi di ciliegie, lamponi e more, intrecciati a sottili note di vaniglia e spezie.
UVE :Cabernet Franc, Pugnitello
VINIFICAZIONE :La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni in vasca di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di 45 a 50 giorni.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO :Dopo la svinatura il vino rimane per 12 mesi in barrique di rovere francese e per 12 mesi in anfore di impasto ceramico Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di al meno 6 mesi in bottiglia.
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