{"product_id":"bardolino-doc-2025-cavalchina","title":"BARDOLINO DOC 2025 \"CAVALCHINA\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI vigneti sono collocati tra i 100 e i 120 metri sul livello del mare con esposizione a sud. Allevamento Guyot. Terreno morenico calcareo, argilloso con presenza di ghiaia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL’epoca di maturazione fenolica delle uve che compongono il Bardolino è molto tardiva e quindi è necessario un andamento climatico particolarmente favorevole per far sì che questo vino esprima il suo pieno carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL’uva raccolta viene immediatamente diraspata e pigiata. Il profilo delle temperature di fermentazione prevede un picco a 25\/28°C per poi diminuire a 18\/20°C. La macerazione viene prolungata quanto possibile. Nel corso della fermentazione alcolica ha luogo anche la fermentazione malolattica. Il Bardolino viene poi conservato in acciaio a contatto coi propri lieviti, regolarmente riportati in sospensione, fino al mese di marzo quando viene imbottigliato.\u003c\/p\u003e","brand":"CAVALCHINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62470439534979,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/9968\/2947\/files\/Bardolino.jpg?v=1787900451","url":"https:\/\/lagoderia.com\/en\/products\/bardolino-doc-2025-cavalchina","provider":"Lagoderia","version":"1.0","type":"link"}